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四季優(yōu)美隨便果:青梅的進(jìn)階之路你們知道嗎?

來源:四季優(yōu)美隨便果官網(wǎng)  發(fā)布日期:2021-12-20  瀏覽量:2085
四月花園春去后,深深的戰(zhàn)略陰初茂。花枝還在手里,香滿袖。葉子里的梅子像豆子一樣綠。又是青梅落枝的季節(jié)。這種酸甜的果實在幾千年的歷史中給人們帶來了太多的美。那么,從青梅到隨便果,中間要經(jīng)歷怎樣的進(jìn)步呢?


  產(chǎn)地有講究


  青梅花并不少見,但隨便選擇的青梅花永遠(yuǎn)不會隨便。圣旨、普寧、揭西生產(chǎn)的青梅花胚胎,有核心原因。圣旨青梅被稱為圣旨紅星青梅,以果實大、皮薄、肉厚、核小、酸度適中著稱,質(zhì)量超過流行的南高梅;普寧青梅種植面積16萬畝,是我國青梅種質(zhì)資源基地,普寧青梅更受地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品評價;揭西青梅依托山地廣闊、溫度低、空氣濕度大、土壤肥沃的自然優(yōu)勢,形成了獨特的種植秘密,質(zhì)量特別突出。


四季優(yōu)美隨便果


  果實要挑剔


  隨便果選擇的青梅花都必須通過外觀、味道、味道、雜質(zhì)、水分等多種檢測。只有果實大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、脆、汁多、酸度高的才能榮幸入選。這樣的青梅花看起來很開心,輕輕聞一聞,是一種悠長的水果香味。而肉又軟又變味,即使表面有劃痕或損壞,也不會進(jìn)入水果的加工環(huán)節(jié)。


  加工見匠心


  每個季節(jié),果農(nóng)都會為一個青梅花努力工作。購買的青梅花經(jīng)過分級清洗后,需要腌制半年。然后,當(dāng)青梅果干燥到含水量約為22%~35%時,青梅果就會變成糖漬青梅。


  糖漬青梅運至生料倉后,應(yīng)放置在溫度、通風(fēng)、干燥的地方。檢查員將對生料倉中的糖漬青梅進(jìn)行嚴(yán)格的抽樣檢查。檢查合格后,糖漬青梅將進(jìn)入混合進(jìn)料過程,外包粉將通過滾筒旋轉(zhuǎn)均勻包裹在糖漬青梅表面。


  粉末包裹后的糖漬青梅被傳送到一個60米長的通道,中間沒有人工接觸。溫度從60度升至120度,高溫滅菌在30分鐘內(nèi)完成。然后進(jìn)入無菌冷卻車間,需要完成傳送帶冷卻,兩次人工揀選,金屬探測器檢測幾個環(huán)節(jié),才能進(jìn)入包裝線。


  即使包裝好的糖漬青梅到了之后的成品倉庫,生產(chǎn)環(huán)節(jié)還沒有結(jié)束。這些成品糖漬青梅需要嚴(yán)格檢測。比如二氧化硫殘留、微生物滲透值、水分值等。,只有達(dá)標(biāo)才能出廠。


  一個普通的青梅花,在經(jīng)歷了許多嚴(yán)格的過程后,可以成為你健康的零食——隨意的水果。簡單地看到純粹,現(xiàn)代融入傳統(tǒng),這種生產(chǎn)方法不僅保留了有機(jī)酸,而且可以在入口處享受到酸甜交織的滿足。復(fù)雜,只是為了更好的梅快樂,從舌尖,到心。